种类：	阿斯巴甜	性质：	糖类甜味剂
营养价值：	非营养性甜味剂	来源：	天然甜味剂

甜味剂在食品中的主要作用如下
? ? ? ?（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂
? ? ? ? ?扬州沃尔德生物科技有限公司研制的复合甜味剂（蛋白糖），本技术不含糖精钠和甜蜜素，利用甜菊糖、阿斯巴甜等为高甜原料，经科学配方，精制而成。该技术工艺先进，配方科学，为本公司消化吸收国际的先进生产技术，采用新工艺、新设备和新材料研制而成。
? ? ? ?本品特点：
? ? ? ?一、安全性能好，本技术以阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素等甜味剂为基础原料，经科学配伍集合而成，符合国家标准，安全性能极高。
? ? ? ?二、使用简便。冷、热水中溶解性均良好，性质稳定，使用方便，适于冷、热加工工艺，保质期长。
? ? ? ?三、性价比高，味道甜美纯正，酷似蔗糖甜味，任何甜味剂无可比拟，添加量少，使用成本低。
? ? ? ?四、使用范围，本品在饮料类、酒类、食品类、医药保健品类、日用化妆品类等均可放心添加使用。
? ? ? ?五、使用方法，用少量热水溶解后，直接加入配料中。也可以和其他原料混合直接使用，可全部或部分替代蔗糖。
? ? ? ? ?酱腌菜专用蛋白糖 ? ? ? ? 蛋白糖 WRD 60倍 ?100倍 120倍