来源：	天然防腐剂	成分：	乳酸链球菌素
类型：	肉制品防腐剂

本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比山梨酸钾大10倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比脱氢乙酸钠大5-10倍。
? ? ?产品性能：
? ? ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。
? ? ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。
? ? ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。
? ? ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
? ? ? ?本品单体完全符合GB规定，复配产品符合GB的规定，敬请放心选用。
? ? ? ?使用范围：用于酱肉、泡椒凤爪等产品熏制前的锅底料，及肉灌制品加工等